Thiết kế và chế tạo mô hình máy rửa và thái lát gừng

Abstract

Hiện nay nhu cầu phục vụ xuất khẩu gừng tươi ngày càng cao nhưng hầu hết lại được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống nên đây vẫn còn là một bài toán còn khó lý giải trong vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như năng suất còn quá thấp và không đảm bảo an toàn cho người lao động. Tuy trên thị trường cũng đã phát triển nhiều chủng loại máy rửa và thái lát gừng nhưng rào cảng lớn nhất đang là kinh phí chi cho mua sắm thiết bị. Do đó, việc nghiên cứu và chế tạo máy rửa và thái lát gừng với mức giá phổ thông để phục vụ cho các xí nghiệp vừa và nhỏ là rất cần thiết.