Browsing by Subject Bảo quản
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2020 | Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản | Lê, Thị Tuyết Anh; Phan, Lê Phương Thảo; Đỗ, Thị Hiền Trang; Phan, Thảo Thơ |
| 2017 | Nghiên cứu bảo quản bơ bằng màng sinh học có cố định nano kẽm oxit | Ngô, Thị Diệu Linh; Trần, Thị Nga; Võ, Thị Lệ Vi |
| 2001 | Nghiên cứu sự biến thiên hàm lượng muối kim loại nặng theo thời gian bảo quản đồ hộp thực phẩm với bao bì bằng sắn tây | Lê, Ngọc Trung |