Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8380| Title: | Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản Efects of pofassium metabisulfite and citric acid preservatives on the physico-chemical properties - of soursop pulp during storage |
Authors: | Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ |
Keywords: | Mãng cầu xiêm;Thịt quả;Bảo quản | Issue Date: | 2020 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8380 | DOI: | 1859-1531 |
| Appears in Collections: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ ĐHĐN - Vol.18, No.9 - 2020 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 1.LeThiTuyetAnh.pdf | 566.82 kB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.