Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8380| Nhan đề: | Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản Efects of pofassium metabisulfite and citric acid preservatives on the physico-chemical properties - of soursop pulp during storage |
Tác giả: | Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ |
Từ khoá: | Mãng cầu xiêm;Thịt quả;Bảo quản | Năm xuất bản: | 2020 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8380 | DOI: | 1859-1531 |
| Bộ sưu tập: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ ĐHĐN - Vol.18, No.9 - 2020 |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.