Browsing by Subject Chất xơ
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2016 | Nghiên cứu thu nhận bột chất xơ từ lá Dứa (Ananas comosus) và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | Trần, Thị So Ny |
| 2020 | Sử dụng hỗn hợp bột mì và bã malt để làm bánh quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt bã malt đến chất lượng sản phẩm | Lê, Cao Linh Chi; Trần, Thi Thu Trà; Tôn, Nữ Minh Nguyệt; Lê, Nguyễn Đoan Duy; Lê, Văn Việt Mẫn |