Browsing by Subject Nước mắm Nam Ô
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2025 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố trong quá trình lên men đến sự phát triển sinh khối, hoạt độ Protease và sản xuất chế phẩm vi sinh từ một số dòng vi khuẩn Bacillus SPP. phân lập từ nước mắm Nam Ô | Hồ, Thị Kiều Oanh; Lê, Minh Thu; Nguyễn, Hoàng Quế Anh; Trần, Phan Thúy Hiền |
| 2024 | Nghiên cứu thành phần và điều kiện môi trường phát triển sinh khối một số dòng vi sinh vật có hoạt lực phân giải protein cao được phân lập từ nước mắm Nam Ô truyền thống | Nguyễn, Hoài Hương; Ngô, Minh Luân |