Browsing by Subject
Sản xuất bánh
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Nghiên cứu nâng cao khả năng sống sót của nấm men trong bột nhào sau quá trình lạnh đông và trữ đông | Huỳnh, Vân Anh Thi |
| 2025 | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh nướng khoai lang dừa | Phan, Thị Hà; Đào, Thiện Phước; Hà, Thị Tình |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 10.200 tấn sản phẩm/năm với 2 mặt hàng: Bánh cracker trà xanh 7.200 tấn sản phẩm/năm và bánh kem xốp nhân sữa dừa 3.000 tấn sản phẩm /năm | Lưu, Tấn Hùng |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11.200 tấn sản phẩm/năm với 2 dây chuyền: Bánh cracker phô mai năng suất 8000 tấn sản phẩm/năm và bánh cupcake kem ca cao năng suất 3200 tấn sản phẩm /năm | Nguyễn, Thị Ngọc Thơm |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 14.500 tấn sản phẩm/năm | Hồ, Thị Thu Thảo |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 8.800 tấn sản phẩm/ năm với 2 loại sản phẩm: Bánh cookie năng suất 5.800 tấn sản phẩm/ năm và bánh quế cuộn nhân kem năng suất 3.000 tấn sản phẩm/ năm. | Võ, Thị Hoàng Vy |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 9.450 tấn sản phẩm/năm gồm 2 mặt hàng: Bánh cookie sầu riêng 6.000 tấn sản phẩm/năm và bánh donut hạt điều 3.450 Tấn sản phẩm /năm | Nguyễn, Mai Hùng |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh nướng nhân bạch tuộc năng suất 2 tấn bạch tuộc/ ca | Nguyễn, Thảo Sương |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh nướng nhân bạch tuộc năng suất 50 tấn sản phẩm/ngày | Bùi, Thị Danh |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất bánh nướng nhân mực năng suất 45 tấn sản phẩm/ngày | Nguyễn, Thị Thu Hằng |