Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10096| Title: | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh nướng khoai lang dừa | Authors: | Phan, Thị Hà Đào, Thiện Phước Hà, Thị Tình |
Advisor: | TS. Mạc Thị Hà Thanh KS. Huỳnh, Thị Mỹ Kiến |
Keywords: | Bánh nướng;Bánh nướng khoai lang dừa;Sản xuất bánh | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo HACCP |
Description: | DA.HO.25.985; 392 tr. (Bao gồm phụ lục) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10096 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.985.PhanThiHa.pdf | 7.44 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.