Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2024	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu bằng phương pháp bán rắn với nguyên liệu khoai lang trắng	Nguyễn, Thị Hương
2024	Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoa súng	Nguyễn, Thị Thuận
2024	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu bằng phương pháp lỏng với nguyên liệu khoai lang trắng	Nguyễn, Thị Thu Thảo
2024	Tuyển chọn và phân lập vi khuẩn lactic từ tré nhằm ứng dụng làm probiotic	Ngô, Thị Thùy Linh
2024	Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn endophyte từ rễ cây sâm ngọc linh sinh khả năng sinh tổng hợp enzyme pectinase và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng	Lê, Thị Hiền
2024	Phân lập và nghiên cứu thu nhận hợp chất thứ cấp từ vi khuẩn endophytic ở rễ sâm Ngọc Linh	Phan, Thị Diệu Liên
2024	Tối ưu hóa điều kiện lên men bia bồ công anh (taraxacum spp) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae	Trần, Lê Uyên Vy; Nguyễn, Duy Tân
2024	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Chả cá cuộn rong biển”	Lê, Thị Ngọc Trâm; Hoàng, Thị Mỹ Duyên; Nguyễn, Thị Cẩm Vân
2024	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Canh dưỡng sinh thảo mộc”	Phan, Thị Thu Hà; Lê, Văn Hoàng; Đặng, Quang Nhật Tiến
2024	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm "Mận sấy dẻo mật ong"	Trần, Thị Thu Lài; Đào, Ngọc Khánh Nguyên
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Đồ hộp cá ngừ sốt chanh dây”	Đào, Nguyễn Khánh Linh; Nguyễn, Thị Thanh Nga; Hà, Dược Thảo; Phạm, Thị Kiều Trang
2024	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Ruốc cá tổng hợp	Nguyễn, Ngọc Thảo Tiên; Nguyễn, Thị Thu Hà; Nguyễn, Hồng Trọng Hiếu
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Bánh cookie protein phủ hạt”	Lê, Thị Minh Nga; Võ, Thị Hồng Nguyễn, Thị Hạ Ngân; Võ, Mạnh Thắng
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Mì sợi bắp cải tím”	Lê, Hoàng, Trung; Lê, Viết Thảo Vy; Nguyễn, Thị Quỳnh Giang; Trần, Khánh My
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Tôm sấy dẻo tẩm vị”	Nguyễn, Thị Ngọc Hiên; Nguyễn, Văn Tùng; Nguyễn, Thị Minh Châu
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Nước chanh dây lên men”	Đỗ, Văn Hoàng, Long; Lê, Uyên Thảo; Nguyễn, Kiều Trang; Trương, Thanh Vũ
2023	Phân tích hệ thống quản lý chất lượng tại Nhà máy tinh bột sắn Quảng Nam đề xuất giải pháp cải tiến	Nguyễn, Thị Hiền; Phạm, Thị Thanh Hiền
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Cider ổi”	Phạm, Công Anh; Nguyễn, Công Cường; Hoàng, Minh Hùng; Lê, Ngọc Hoàng Sơn
2023	Phân tích quy trình công nghệ sản xuất tinh bột sắn tại Nhà máy tinh bột sắn Quảng Nam và đề xuất giải pháp cải tiến	Hồ, Tấn Hoàng; Lê, Thị Lệ
2023	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm “tôm tẩm dừa hương lá dứa”	Trương, Công Lộc Tôn; Lê, Thị Như Ý; Huỳnh, Thị Thanh Hà; Dương, Thúy Ngân