Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/24675| Title: | Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng bánh quy và xây dựng kế hoạch HACCP cho nhà máy sản xuất bánh quy bổ sung bã cà phê | Authors: | Huỳnh, Thị Hoài Phương | Advisor: | TS. Mạc, Thị Hà Thanh | Keywords: | Sản xuất bánh quy;Bã cà phê | Issue Date: | 2026 | Publisher: | Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 5 chương. Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Chương 4: Đề xuất quy trình công nghệ và xây dựng kế hoạch HACCP cho nhà máy sản xuất bánh quy bổ sung bã cà phê; Chương 5: Kết luận và kiến nghị |
Description: | HO.26.978; 98 tr. |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/24675 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.26.978.HuynhThiHoaiPhuong.pdf | 1.17 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.