Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng bánh quy và xây dựng kế hoạch HACCP cho nhà máy sản xuất bánh quy bổ sung bã cà phê

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/24675

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Mạc, Thị Hà Thanh	en_US
dc.contributor.author	Huỳnh, Thị Hoài Phương	en_US
dc.date.accessioned	2026-06-22T10:43:39Z	-
dc.date.available	2026-06-22T10:43:39Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/24675	-
dc.description	HO.26.978; 98 tr.	en_US
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 5 chương. Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Chương 4: Đề xuất quy trình công nghệ và xây dựng kế hoạch HACCP cho nhà máy sản xuất bánh quy bổ sung bã cà phê; Chương 5: Kết luận và kiến nghị	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng	en_US
dc.subject	Sản xuất bánh quy	en_US
dc.subject	Bã cà phê	en_US
dc.title	Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng bánh quy và xây dựng kế hoạch HACCP cho nhà máy sản xuất bánh quy bổ sung bã cà phê	en_US
dc.type	Đồ án	en_US
item.grantfulltext	restricted	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.26.978.HuynhThiHoaiPhuong.pdf		1.17 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check