Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh nướng khoai lang dừa

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10096

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Mạc Thị Hà Thanh	en_US
dc.contributor.advisor	KS. Huỳnh, Thị Mỹ Kiến	en_US
dc.contributor.author	Phan, Thị Hà	en_US
dc.contributor.author	Đào, Thiện Phước	en_US
dc.contributor.author	Hà, Thị Tình	en_US
dc.date.accessioned	2025-12-02T11:51:27Z	-
dc.date.available	2025-12-02T11:51:27Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10096	-
dc.description	DA.HO.25.985; 392 tr. (Bao gồm phụ lục)	en_US
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo HACCP	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng	en_US
dc.subject	Bánh nướng	en_US
dc.subject	Bánh nướng khoai lang dừa	en_US
dc.subject	Sản xuất bánh	en_US
dc.title	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh nướng khoai lang dừa	en_US
dc.type	Đồ án	en_US
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	restricted	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.25.985.PhanThiHa.pdf		7.44 MB	Adobe PDF	View online

CORE Recommender

11

checked on Dec 19, 2025

1

checked on Dec 19, 2025

Check