Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10925

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Tuyên	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:12Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:12Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10925	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	660.62 NG-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.subject	Axit lactic	vi
dc.subject	Lên men	vi
dc.subject	Rơm lúa	vi
dc.title	Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check