Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Bacillus Subtilis làm nguồn Enzim Protease để sản xuất đạm thuỷ phân từ phế liệu hải sản

Abstract

Tổng quan: Nhu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật và môi trường nuôi cấy; Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật để thu nhận enzim protease; Enzim; Enzim protease; Enzim protease Bacillus subtilis; Những nghiên cứu về Bacillus subtilis trong những năm gần đây. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và bàn luận: Kiểm tra đặc điểm hình thái và khả năng sinh tổng hợp protease của Bacillus subtilis; Khảo sát động thái sinh trưởng và sinh tổng hợp protease của Bacillus subtilis; Nghiên cứu điều kiện công nghệ thích hợp nuôi cấy Bacillus subtilis để thu enzim protease; Nghiên cứu thành phần môi trường rắn nuôi cấy Bacillus subtilis cho hoạt độ enzim protease cao; Nghiên cứu đề xuất qui trình nuôi cấy Bacillus subtilis qui mô phòng thí nghiệm; Nghiên cứu chế độ bảo quản chế phẩm enzim thu được; Nghiên cứu ứng dụng của chế phẩm Bacillus subtilis dạng bột khô vào thuỷ phân phế liệu cá