Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10979

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Đặng, Minh Nhật	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Phương Tâm	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:38Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:38Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10979	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	663.95 NG-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Trà xanh	vi
dc.subject	Trà xanh matcha	vi
dc.subject	Thực phẩm chức năng	vi
dc.title	Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check