Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11011| Title: | Nghiên cứu, khai thác và ứng dụng khoai lang tím vào công nghệ thực phẩm | Authors: | Nguyễn, Trần Quân | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm|Khoai lang tím;|Bột khoai lang | Issue Date: | 2007 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận |
Description: | Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.22 NG-Q |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11011 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.