Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa cho dầu thực vật, mỡ và dầu khoáng

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11020

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Nguyễn, Thọ	-
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Nguyễn, Thế Nghiêm	-
dc.contributor.author	Trần, Văn Tiến	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:56Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:56Z	-
dc.date.issued	1997	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11020	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	664.3 TR-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Dầu thực vật	vi
dc.subject	Mỡ	vi
dc.subject	Dầu khoáng	vi
dc.subject	Oxy hóa	vi
dc.title	Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa cho dầu thực vật, mỡ và dầu khoáng	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check