Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11024

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thanh Tịnh	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:14:39Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:14:39Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11024	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.368 NG-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Quá trình thủy phân	vi
dc.subject	Lên men axit xitric	vi
dc.subject	Bã đậu nành	vi
dc.subject	Aspergillus oryzae	vi
dc.title	Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check