Nghiên cứu chống biến màu quả bơ và ứng dụng sản xuất sirô bơ dạng pâte

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11050

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Huỳnh, Thị Phương Thu	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:14:51Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:14:51Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11050	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	664.804653 HU-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Bơ (Quả)	vi
dc.subject	Sirô bơ	vi
dc.title	Nghiên cứu chống biến màu quả bơ và ứng dụng sản xuất sirô bơ dạng pâte	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

3

checked on Feb 23, 2026

Check