1. Hệ thống quản lý học liệu số và thông tin nghiên cứu (The UD-DUT's Digital Resources & Research Information Management System)
  2. 1.TÀI NGUYÊN NỘI SINH BKĐN
  3. DUT - Đề tài nghiên cứu khoa học các cấp
  4. DUT - Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Đại học Đà Nẵng
Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/200
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLê, Văn Hoàng, Chủ nhiệm đề tài-
dc.contributor.otherPhạm, Đình Hòa, Thành viên-
dc.date.accessioned2024-11-05T07:53:55Z-
dc.date.available2024-11-05T07:53:55Z-
dc.date.issued2003-01-
dc.identifier.otherMã số: B2001-III-03-
dc.identifier.urihttp://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/200-
dc.description.abstractNội dung nghiên cứu của đề tài tập trung nghiên cứu khảo sát trường nhiệt độ của đèn hồng ngoại, thiết kế thiết bị sấy bằng bức xạ hồng ngoại, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sấy, theo dõi các chỉ tiêu vi sinh và hóa sinh của một số thực phẩm và hiệu quả kinh tế khi sấy bằng bức xạ hồng ngoại.vi
dc.description.tableofcontentsChương 1: Tổng quan. Chương 2: Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Chương 4: Ứng dụng của thiết bị sấy bằng tia hồng ngoại trong sản xuất bánh tráng với quy mô công nghiệp. Chương 5: Kết luận.vi
dc.language.isovivi
dc.publisherĐại học Đà Nẵngvi
dc.subjectCông nghệ sấyvi
dc.subjectBức xạ hồng ngoạivi
dc.subjectThực phẩmvi
dc.titleNghiên cứu công nghệ sấy thực phẩm bằng bức xạ hồng ngoạivi
dc.typeBáo cáovi
item.fulltextCó toàn văn-
item.openairetypeBáo cáo-
item.cerifentitytypePublications-
item.grantfulltextrestricted-
item.languageiso639-1vi-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
Appears in Collections:DUT - Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Đại học Đà Nẵng
Files in This Item:
File Description SizeFormat Existing users please Login
1.BC.56262.pdf31.09 MBAdobe PDF   View online
Show simple item record

CORE Recommender

Page view(s) 5

71
checked on Jan 21, 2026

Download(s) 20

14
checked on Jan 21, 2026

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.