1. Hệ thống quản lý học liệu số và thông tin nghiên cứu (The UD-DUT's Digital Resources & Research Information Management System)
  2. 1.TÀI NGUYÊN NỘI SINH BKĐN
  3. DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo
Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23959
Trường DCGiá trị Ngôn ngữ
dc.contributor.authorTrường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵngen_US
dc.contributor.authorMac, Thị Hà Thanh (Chủ biên)en_US
dc.contributor.authorTrương, Thị Minh Hạnhen_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Trúc Loanen_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Minh Nguyệten_US
dc.contributor.authorHuỳnh, Đứcen_US
dc.date.accessioned2026-01-19T04:34:23Z-
dc.date.available2026-01-19T04:34:23Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.isbn978-604-82-7046-9-
dc.identifier.urihttp://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23959-
dc.description119 tr. : mh. ; 24 cm.en_US
dc.description664.078 Th552Hen_US
dc.description.abstractCuốn sách hướng dẫn “Thực hành Công nghệ chế biến thực phẩm 1” nhằm cung cấp một số kiến thức, kỹ năng cơ bản về thực hành công nghệ chế biến sữa, thực hành công nghệ sản xuất bánh kẹo, thực hành công nghệ chế biến cây nhiệt đới dành cho sinh viên thuộc chương trình đào tạo đại học và chuyên sâu đặc thù bậc 7 ngành Công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên thuộc các ngành gần và ngành có liên quan như: Công nghệ chế biến sau thu hoạch, Nông nghiệp, ...en_US
dc.language.isovien_US
dc.publisherXây dựngen_US
dc.subjectChế biến thực phẩmen_US
dc.subjectCông nghệ chế biếnen_US
dc.subjectCông nghệ thực phẩmen_US
dc.titleHướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 1en_US
dc.typeSách hướng dẫnen_US
item.grantfulltextreserved-
item.openairetypeSách hướng dẫn-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
item.languageiso639-1vi-
item.cerifentitytypePublications-
item.fulltextCó toàn văn-
Bộ sưu tập: DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo
Các tập tin trong tài liệu này:
Tập tin Mô tả Kích thước Định dạng Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập
1.SA.132829.CNTP1.pdf18.51 MBAdobe PDF   Xem trực tuyến
Hiển thị đơn giản biểu ghi tài liệu

Các đề xuất từ CORE

Lượt xem

7
đã cập nhật vào 03-02-2026

Google Scholar TM

Kiểm tra...

Altmetric


Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.