Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23959| Nhan đề: | Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 1 | Tác giả: | Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng Mac, Thị Hà Thanh (Chủ biên) Trương, Thị Minh Hạnh Nguyễn, Thị Trúc Loan Nguyễn, Thị Minh Nguyệt Huỳnh, Đức |
Từ khoá: | Chế biến thực phẩm;Công nghệ chế biến;Công nghệ thực phẩm | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Xây dựng | Tóm tắt: | Cuốn sách hướng dẫn “Thực hành Công nghệ chế biến thực phẩm 1” nhằm cung cấp một số kiến thức, kỹ năng cơ bản về thực hành công nghệ chế biến sữa, thực hành công nghệ sản xuất bánh kẹo, thực hành công nghệ chế biến cây nhiệt đới dành cho sinh viên thuộc chương trình đào tạo đại học và chuyên sâu đặc thù bậc 7 ngành Công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên thuộc các ngành gần và ngành có liên quan như: Công nghệ chế biến sau thu hoạch, Nông nghiệp, ... |
Mô tả: | 119 tr. : mh. ; 24 cm. 664.078 Th552H |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23959 | ISBN: | 978-604-82-7046-9 |
| Bộ sưu tập: | DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 1.SA.132829.CNTP1.pdf | 18.51 MB | Adobe PDF |  Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.