Thiết kế nhà máy sản xuất acid glutamic từ nguyên liệu rỉ đường ứng dụng vi khuẩn Corynebacterium glutamicum năng suất 20 tấn nguyên liệu/ngày

Abstract

Acid glutamic là một loại acid amin có thể tổng hợp trong cơ thể con người, và thường thấy trong cơ thể động vật, thực vật dưới các dạng khác nhau. Do acid glutamic và các dẫn xuất có đặc tính riêng, chúng được dùng rộng rãi trong trị bệnh, bổ sung sinh trưởng cho thực vật. Acid glutamic có vai trò quan trọng trong y học, sinh học và thực phẩm. Trong cơ thể người và động vật, acid glutamic có thể tham gia chức năng tổng hợp nên các amino acid khác như alanin, lơsin, cystein, oxyprolin…Acid glutamic còn dùng làm nguyên liệu khởi đầu cho việc tổng hợp một số hoá chất quan trọng, được dùng rộng rãi trong công nghiệp mỹ phẩm. Nó không những có ý nghĩa về mặt kinh tế mà còn có ý nghĩa lớn lao về xử lý môi trường vì tận dụng được các phế thải của các ngành công nghiệp khác. Từ luận giải trên, tôi đã tiến hành thiết kế nhà máy sản xuất acid glutamic từ nguyên liệu rỉ đường ứng dụng vi khuẩn Corynebacterium glutamicum năng suất 20 tấn nguyên liệu/ngày. Để dảm bảo sự vận hành tôi đã tiến hành tính toán các công đoạn và chọn thiết bị với các thông số kĩ thuật phù hợp để đạt được năng suất theo đề tài. Với điều kiện tự nhiên và nguồn nguyên liệu rỉ đường dồi dào tại Quãng Ngãi, nhà máy sẽ được đặt tại đây để khai thác tối đa các nguồn lợi ở đây. Nhà máy sẽ được xây dựng trên khu đất với diện tích 9500 m2 gồm phân xưởng sản xuất chính với diện tích 1260 m2 và các công trình hỗ trợ khác như: kho nguyên liệu, kho thành phẩm, nhà hình chính, nhà sinh hoạt, xưởng cơ điện, lò hơi, nhà xử lí nước thải, nhà để xe, nha phát điện, kho nhiên liệu được bố trí hợp lí trong khu đất theo yêu cầu sản xuất.