Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3650| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Trần, Thế Truyền, ThS. | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Kim Hoa | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T04:24:41Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-06T04:24:41Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3650 | - |
| dc.description | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.064); 103 tr. | vi |
| dc.description.abstract | Ở nước ta hiện nay, nấm và vải là những nguồn nguyên liệu cần được quan tâm đầu tư. Đồ án này trình bày nội dung về thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm 2 mặt hàng: đồ hộp rau tự nhiên (nguyên liệu là nấm) và vải sấy khô (nguyên vỏ và bóc vỏ). Đồ án bao gồm một bản thuyết minh và 5 bản vẽ | vi |
| dc.description.tableofcontents | Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật. Chương 2: Tổng quan (nguyên liệu, sản phẩm, chọn phương án thiết kế). Chương 3: Chọn và thuyết minh qui trình công nghệ. Chương 4: Tính cân bằng vật chất. Chương 5: Tính và chọn thiết bị các thiết bị chủ yếu. Chương 6: Tính xây dựng. Chương 7: Tính hơi - nước. Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng. Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng cháy và chữa cháy | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Rau quả | vi |
| dc.subject | Nấm | vi |
| dc.subject | Quả vải | vi |
| dc.subject | Vải sấy khô | vi |
| dc.title | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm có 2 mặt hàng: Đồ hộp rau tự nhiên – Nguyên liệu: nấm - Năng suất 4 tấn sản phẩm/ngày và vải sấy khô (nguyên vỏ và bóc vỏ) – Năng suất 24 tấn nguyên liệu/ca | vi |
| dc.type | Đồ án | vi |
| item.grantfulltext | reserved | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.openairetype | Đồ án | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.fulltext | Có toàn văn | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| HO.19.064.TM.pdf | 2.46 MB | Adobe PDF | Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 10
52
đã cập nhật vào 24-02-2026
Lượt tải xuống
4
đã cập nhật vào 24-02-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.