Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3705
Trường DCGiá trị Ngôn ngữ
dc.contributor.advisorTrần, Thế Truyền, ThS.
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Hiệp
dc.date.accessioned2024-11-06T04:26:00Z-
dc.date.available2024-11-06T04:26:00Z-
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttp://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3705-
dc.descriptionĐồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.050); 113 tr.vi
dc.description.abstractĐồ hộp nước cam ép và xoài sấy khô là hai sản phẩm quen thuộc và ưa chuộng của mỗi gia đình. Đồ án tốt nghiệp này hướng đến xây dựng nhà máy chế biến hai mặt hàng trên với công nghệ chế biến sau thu hoạch, đa dạng hóa và tăng thời gian bảo quản sản phẩm, phù hợp với tình hình thực tế hiện nay. Đồ án bao gồm 9 chương và 5 bản vẽvi
dc.description.tableofcontentsChương 1 : Lập luận kinh tế kỹ thuật. Chương 2 : Tổng quan. Chương 3 : Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Chương 4 : Tính cân bằng vật chất. Chương 5 : Tính nhiệt. Chương 6: Tính và chọn thiết bị. Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng. Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng. Chương 9: An toàn lao động – Vệ sinh xí nghiệp – Phòng chống cháy nổvi
dc.language.isovivi
dc.publisherTrường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵngvi
dc.subjectRau quảvi
dc.subjectChế biến rau quảvi
dc.subjectNước cam épvi
dc.subjectXoài sấy khôvi
dc.titleThiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: đồ hộp nước cam ép – năng suất 0,8 tấn sản phẩm/giờ và xoài sấy khô – năng suất 20 tấn nguyên liệu/ca.vi
dc.typeĐồ ánvi
item.languageiso639-1vi-
item.cerifentitytypePublications-
item.openairetypeĐồ án-
item.grantfulltextrestricted-
item.fulltextCó toàn văn-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
Bộ sưu tập: DA.Công nghệ thực phẩm
Các tập tin trong tài liệu này:
Tập tin Mô tả Kích thước Định dạng Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập
HO.19.050.TM.pdf2.87 MBAdobe PDFHình minh họa
  Xem trực tuyến
Hiển thị đơn giản biểu ghi tài liệu

Các đề xuất từ CORE

Lượt xem 20

17
đã cập nhật vào 05-07-2025

Lượt tải xuống 50

4
đã cập nhật vào 05-07-2025

Google Scholar TM

Kiểm tra...


Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.