
Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3705
Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Trần, Thế Truyền, ThS. | |
dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Hiệp | |
dc.date.accessioned | 2024-11-06T04:26:00Z | - |
dc.date.available | 2024-11-06T04:26:00Z | - |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3705 | - |
dc.description | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.050); 113 tr. | vi |
dc.description.abstract | Đồ hộp nước cam ép và xoài sấy khô là hai sản phẩm quen thuộc và ưa chuộng của mỗi gia đình. Đồ án tốt nghiệp này hướng đến xây dựng nhà máy chế biến hai mặt hàng trên với công nghệ chế biến sau thu hoạch, đa dạng hóa và tăng thời gian bảo quản sản phẩm, phù hợp với tình hình thực tế hiện nay. Đồ án bao gồm 9 chương và 5 bản vẽ | vi |
dc.description.tableofcontents | Chương 1 : Lập luận kinh tế kỹ thuật. Chương 2 : Tổng quan. Chương 3 : Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Chương 4 : Tính cân bằng vật chất. Chương 5 : Tính nhiệt. Chương 6: Tính và chọn thiết bị. Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng. Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng. Chương 9: An toàn lao động – Vệ sinh xí nghiệp – Phòng chống cháy nổ | vi |
dc.language.iso | vi | vi |
dc.publisher | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
dc.subject | Rau quả | vi |
dc.subject | Chế biến rau quả | vi |
dc.subject | Nước cam ép | vi |
dc.subject | Xoài sấy khô | vi |
dc.title | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: đồ hộp nước cam ép – năng suất 0,8 tấn sản phẩm/giờ và xoài sấy khô – năng suất 20 tấn nguyên liệu/ca. | vi |
dc.type | Đồ án | vi |
item.languageiso639-1 | vi | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
item.openairetype | Đồ án | - |
item.grantfulltext | restricted | - |
item.fulltext | Có toàn văn | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
Bộ sưu tập: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
---|---|---|---|---|
HO.19.050.TM.pdf | 2.87 MB | Adobe PDF | ![]() Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 20
17
đã cập nhật vào 05-07-2025
Lượt tải xuống 50
4
đã cập nhật vào 05-07-2025
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.