Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3757| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Trần, Thế Truyền, ThS. | |
| dc.contributor.author | Lê, Thị Thu Ngọc | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T04:27:17Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-06T04:27:17Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3757 | - |
| dc.description | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.17.130); 102 tr. | vi |
| dc.description.abstract | Công nghiệp đồ hộp nói chung và đồ hộp rau quả nói riêng hiện nay đã và đang trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn và là động lực cho sự phát triển của Việt Nam thời gian gần đây. Trước tình hình đó, sinh viên thực hiện đề tài với các nội dung sau: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Tổng quan; Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ; Tính cân bằng vật chất; Tính toán và chọn thiết bị; Tính nhiệt bao gồm tính hơi và lượng nước; Tính tổ chức và xây dựng; Kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm; An toàn lao động và vệ sinh nhà máy | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.subject | Chế biến rau quả | vi |
| dc.subject | Mứt xoài | vi |
| dc.subject | Đồ hộp | vi |
| dc.subject | Nước cà rốt | vi |
| dc.title | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Mứt xoài nhuyễn năng suất 35 tấn nguyên liệu/ ngày và đồ hộp nước cà rốt năng suất 32 tấn nguyên liệu/ ca | vi |
| dc.type | Đồ án | vi |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.grantfulltext | reserved | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.fulltext | Có toàn văn | - |
| item.openairetype | Đồ án | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| HO.17.130.TM.pdf | Thuyết minh | 3.26 MB | Adobe PDF |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 20
33
đã cập nhật vào 30-01-2026
Lượt tải xuống 50
4
đã cập nhật vào 30-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.