Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi năng suất 22,8 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua kefir năng xuất 9,8 triệu lít sản phẩm/năm và sữa thanh trùng ít đường.

Trần, Thị Châu Sa

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3798

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Mạc, Thị Hà Thanh, TS
dc.contributor.author	Trần, Thị Châu Sa
dc.date.accessioned	2024-11-06T04:28:33Z	-
dc.date.available	2024-11-06T04:28:33Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3798	-
dc.description	142 tr (bao gồm bản vẽ)	vi
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính cân bằng nhiệt – hơi – nước; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng nhà máy; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Sữa chua kefir	vi
dc.subject	Sữa thanh trùng	vi
dc.subject	Nhà máy sữa	vi
dc.title	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi năng suất 22,8 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua kefir năng xuất 9,8 triệu lít sản phẩm/năm và sữa thanh trùng ít đường.	vi
dc.type	Đồ án	vi
dc.identifier.id	DA.HO.22.451
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.451.TranThiChauSa.pdf	Thuyết minh	38.59 MB	Adobe PDF

Show simple item record

CORE Recommender

Google Scholar^TM

Check

Files in This Item:

Google ScholarTM

Google Scholar^TM