Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua Kefir từ nguyên liệu sữa tươi và hạt Kefir năng suất 7 triệu lít nguyên liệu/năm.

Hoàng, Hà Chi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3822

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn, Thị Lan Anh, TS
dc.contributor.author	Hoàng, Hà Chi
dc.date.accessioned	2024-11-06T04:29:24Z	-
dc.date.available	2024-11-06T04:29:24Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3822	-
dc.description	138 tr (bao gồm bản vẽ)	vi
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Phân tích lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính hơi, nước và nhiên liệu; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Sản xuất sữa chua	vi
dc.subject	Sữa lên men Kefir	vi
dc.title	Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua Kefir từ nguyên liệu sữa tươi và hạt Kefir năng suất 7 triệu lít nguyên liệu/năm.	vi
dc.type	Đồ án	vi
dc.identifier.id	DA.HO.22.457
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.457.HoangHaChi.pdf	Thuyết minh	50.13 MB	Adobe PDF

Show simple item record

CORE Recommender

Page view(s) 50

9

checked on Jul 4, 2025

Download(s) 50

5

checked on Jul 4, 2025

Google Scholar^TM

Check

Files in This Item:

Page view(s) 50

Download(s) 50

Google ScholarTM

Google Scholar^TM