Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/7418| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn Thị Lan | en_US |
| dc.contributor.author | Nguyễn Thị Phương Nga | en_US |
| dc.date.accessioned | 2025-08-15T12:20:14Z | - |
| dc.date.available | 2025-08-15T12:20:14Z | - |
| dc.date.issued | 2005 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/7418 | - |
| dc.description.abstract | Tiểu ban 3 | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách khoa | en_US |
| dc.subject | Nhiệt độ | en_US |
| dc.subject | Đường | en_US |
| dc.subject | Anthocyanin | en_US |
| dc.subject | Thực phẩm | en_US |
| dc.title | Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ đường đến chất màu anthocyanin từ dâu và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm | en_US |
| dc.title | Effect of temperature and sugar content on the anthocyanin pigment extracted from mulberry and it's application in food industry | en_US |
| dc.type | Báo cáo khoa học | en_US |
| item.fulltext | Không kèm toàn văn | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.openairetype | Báo cáo khoa học | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| Appears in Collections: | Tuyển tập báo cáo Hội nghị khoa học kỷ niệm 30 năm thành lập Trường Đại học Bách khoa (1975 - 2005) | |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.