Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8885

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Đoàn, Thị Kiều Tiên
dc.contributor.author	Đỗ, Thị Tuyết Nhung
dc.contributor.author	Nguyễn, Ngọc Thạnh
dc.contributor.author	Huỳnh, Xuân Phong
dc.date.accessioned	2025-08-16T10:19:14Z	-
dc.date.available	2025-08-16T10:19:14Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8885	-
dc.description.abstract	Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm...	en
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2023 - Số 5B - tr. 76-76	en
dc.subject	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B	en
dc.title	Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002	en
dc.type	Article	en
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Article	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	restricted	-
Appears in Collections:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
BaiTapChi_PJTJUYG5.pdf		654.38 kB	Adobe PDF	View online

CORE Recommender

17

checked on Jan 30, 2026

1

checked on Jan 30, 2026

Check