Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9259| Title: | Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng | Authors: | Trần, Hà Nguyễn, Phương Nguyễn, Thị Hồng Vũ, Văn Liệu Mã, Thị Bích Thảo |
Keywords: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B | Issue Date: | 2023 | Series/Report no.: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2023 - Số 10B ĐB - tr. 77-77 | Abstract: | Mục đích của nghiên cứu này là tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng. Nguyên liệu sử dụng cho nghiên cứu là quả hồi tươi thu tại huyện Văn Quán, tỉnh Lạng Sơn vào tháng 8/2021. Bằng thực nghiệm đã xác định ảnh hưởng nhiệt độ tác nhân sấy ở các mức là 30, 35, 40, 45, 50 và 55oC đến thời gian sấy và hàm lượng tinh dầu trong quả hồi khô (độ ẩm quả hồi sau sấy ≤10%)... |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9259 |
| Appears in Collections: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| BaiTapChi_KFNSHEPA.pdf | 1.12 MB | Adobe PDF | View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.