Browsing by Author Huỳnh, Xuân Phong
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2023 | Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 | Đoàn, Thị Kiều Tiên; Đỗ, Thị Tuyết Nhung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Huỳnh, Xuân Phong |
| 2020 | Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men. | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Minh Tiến; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Toshiharu, Yakushi; Ngô, Thị Phương Dung; Bùi, Hoàng Đăng Long |
| 2024 | Đánh giá khả năng lên men của Saccharomyces cerevisiace HG1.3 và điều kiện bảo quản rượu vang trái giác | Đoàn, Thị Kiều Tiên; Nguyễn, Hồ Anh Trung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Huỳnh, Xuân Phong |