Browsing by Subject
Thủy phân
Showing results 1 to 15 of 15
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác HCl. | Lê, Thị Kim Dung |
| 2018 | Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda Orientalis) để thu dịch protein thủy phân bằng xúc tác HCl. | Trần, Thị Thảo My |
| 2019 | Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme flavour nhằm thu dịch acid amin thủy phân | Nguyễn, Văn Quang |
| 2011 | Nghiên cứu quá trình thủy phân rơm bằng phương pháp enzyme và thử nghiệm lên men acid lactic | Lê, Phạm Thiên Hằng |
| 2019 | Nghiên cứu quy trình sản xuất và thủy phân dầu cá hồi bằng lipase mủ đu đủ phục vụ sản xuất thực phẩm chức năng giàu DHA và EPA | Nguyễn, Đức Tiên |
| 2016 | Nghiên cứu sử dụng mủ đu đủ thủy phân bánh dầu đậu phộng dùng trong sản xuất nước tương | Nguyễn, Văn Hòa |
| 2005 | Nghiên cứu tận dụng cá phế liệu để sản xuất dịch đạm thủy phân dùng trong thức ăn nuôi tôm | Đặng, Thị Mộng Quyên |
| 2016 | Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân Protein và các hợp chất Lipit trong nước thải sản xuất Chitin từ vỏ đầu tôm | Hà, Ngọc Tuấn |
| 2008 | Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus subtilis và bước đầu ứng dụng để thủy phân tinh bột sắn | Nguyễn, Trần Phương Thảo |
| 2017 | Nghiên cứu thủy phân protein thịt đỏ cá ngừ bằng enzyme bromelain thô. | Lê, Trần Tường Vy |
| 2017 | Nghiên cứu thủy phân protein thịt đỏ cá ngừ bằng enzyme pepsin thô | Hồ, Thị Anh Đào |
| 2019 | Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme Protamex nhằm thu dịch axit amin. | Nguyễn, Thị Kim Chi |
| 2019 | Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme papain nhằm thu dịch axit amin | Nguyễn, Thị Thúy Kiều |
| 2019 | Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình | Lê, Thị Hồng Phúc |
| 2017 | Nghiên cứu ứng dụng enzym lipase từ mủ đu đủ để thủy phân dầu cá hồi cho sản xuất thực phẩm chức năng | Nguyễn, Thị Minh Nguyệt |