Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus subtilis và bước đầu ứng dụng để thủy phân tinh bột sắn

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11017

Title:	Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus subtilis và bước đầu ứng dụng để thủy phân tinh bột sắn
Authors:	Nguyễn, Trần Phương Thảo
Advisor:	PGS. TS. Lê, Văn Hoàng
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Tinh bột sắn;Thủy phân
Issue Date:	2008
Publisher:	Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận
Description:	Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.23 NG-T
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11017
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

1

checked on Feb 2, 2026

Check