Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10929| Title: | Nghiên cứu sử dụng mủ đu đủ thủy phân bánh dầu đậu phộng dùng trong sản xuất nước tương | Authors: | Nguyễn, Văn Hòa | Advisor: | PGS. TS. Trần, Thị Xô | Keywords: | Nước tương;Thủy phân;Bánh dầu;Đậu phộng | Issue Date: | 2016 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 60.54.01.01 660.63 NG-H |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10929 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.