Nghiên cứu sử dụng mủ đu đủ thủy phân bánh dầu đậu phộng dùng trong sản xuất nước tương

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10929

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trần, Thị Xô	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Hòa	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:14Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:14Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10929	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	Mã số: 60.54.01.01	vi
dc.description	660.63 NG-H	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Nước tương	vi
dc.subject	Thủy phân	vi
dc.subject	Bánh dầu	vi
dc.subject	Đậu phộng	vi
dc.title	Nghiên cứu sử dụng mủ đu đủ thủy phân bánh dầu đậu phộng dùng trong sản xuất nước tương	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

1

checked on Feb 3, 2026

Check