Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | TS. Nguyễn, Thị Lan Anh | en_US |
| dc.contributor.advisor | KS Bùi, Thị Phượng | en_US |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Kính Nghĩa | en_US |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Trần Thanh Thảo | en_US |
| dc.contributor.author | Võ, Đại Bảo Phúc | en_US |
| dc.contributor.author | Trần, Hoàng Khánh Linh | en_US |
| dc.date.accessioned | 2025-12-02T11:51:20Z | - |
| dc.date.available | 2025-12-02T11:51:20Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083 | - |
| dc.description | DA.HO.25.946; 240 tr. (Bao gồm phụ lục) | en_US |
| dc.description.abstract | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Giới thiệu công ty và hướng phát triển sản phẩm; Chương 2: Sản xuất thử nghiệm và tiến hành bao gói sản phẩm ở quy mô thủ công; Chương 3: Ứng dụng quy trình sản xuất Snack nấm tại nhà máy Enzy Food; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và môi trường | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | en_US |
| dc.subject | Snack | en_US |
| dc.subject | Snack nấm hương | en_US |
| dc.title | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Snack nấm hương lắc phomai | en_US |
| dc.type | Đồ án | en_US |
| item.fulltext | Có toàn văn | - |
| item.grantfulltext | restricted | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.openairetype | Đồ án | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.946.TranHoangKhanhLinh.pdf | 6.15 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.