Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083| Nhan đề: | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Snack nấm hương lắc phomai | Tác giả: | Nguyễn, Kính Nghĩa Nguyễn, Trần Thanh Thảo Võ, Đại Bảo Phúc Trần, Hoàng Khánh Linh |
Người hướng dẫn: | TS. Nguyễn, Thị Lan Anh KS Bùi, Thị Phượng |
Từ khoá: | Snack;Snack nấm hương | Năm xuất bản: | 2025 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Giới thiệu công ty và hướng phát triển sản phẩm; Chương 2: Sản xuất thử nghiệm và tiến hành bao gói sản phẩm ở quy mô thủ công; Chương 3: Ứng dụng quy trình sản xuất Snack nấm tại nhà máy Enzy Food; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và môi trường |
Mô tả: | DA.HO.25.946; 240 tr. (Bao gồm phụ lục) |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.946.TranHoangKhanhLinh.pdf | 6.15 MB | Adobe PDF | Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem
2
đã cập nhật vào 03-02-2026
Lượt tải xuống
3
đã cập nhật vào 03-02-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.