Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083| Title: | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Snack nấm hương lắc phomai | Authors: | Nguyễn, Kính Nghĩa Nguyễn, Trần Thanh Thảo Võ, Đại Bảo Phúc Trần, Hoàng Khánh Linh |
Advisor: | TS. Nguyễn, Thị Lan Anh KS Bùi, Thị Phượng |
Keywords: | Snack;Snack nấm hương | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Giới thiệu công ty và hướng phát triển sản phẩm; Chương 2: Sản xuất thử nghiệm và tiến hành bao gói sản phẩm ở quy mô thủ công; Chương 3: Ứng dụng quy trình sản xuất Snack nấm tại nhà máy Enzy Food; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và môi trường |
Description: | DA.HO.25.946; 240 tr. (Bao gồm phụ lục) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10083 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.946.TranHoangKhanhLinh.pdf | 6.15 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.