Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10095| Title: | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm sữa gạo lá dứa lên men | Authors: | Bùi, Phước Thành Long Đoàn, Ngọc Uyển Nhi Nguyễn, Hoàng Trâm Anh |
Advisor: | TS. Nguyễn, Thị Đông Phương GĐSX. Nguyễn, Thành Trung |
Keywords: | Sữa;Sữa gạo |Lá dứa | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Sản xuất thử nghiệm và bao gói sản phẩm; Chương 3: Ứng dụng quy trình công nghệ sản xuất sữa gạo lá dứa lên men tại đơn vị doanh nghiệp; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và môi trường |
Description: | DA.HO.25.980; 196 tr. (Bao gồm phụ lục) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10095 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.980.NguyenHoangTramAnh.pdf | 5.96 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.