Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10098| Title: | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm đồ hộp cá saba ngâm dầu | Authors: | Trương, Thị Trà Trần, Minh Đức Đinh, Thị Hà Phương |
Advisor: | TS. Nguyễn, Thị Trúc Loan KS. Nguyễn, Hữu Tính |
Keywords: | Đồ hộp thủy sản;Cá saba|Cá ngâm dầu | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan tài liệu; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Tính cân bằng vật chất, lựa chọn thiết bị và xây dựng hệ thống chất lượng sản phẩm. |
Description: | DA.HO.25.989; 239 tr. (Bao gồm phụ lục, bản vẽ) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10098 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.989.TranMinhDuc.pdf | 6.06 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.