Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong quá trình hun khói cá ngừ ở nhiệt độ thấp

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10893

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Lê, Văn Hoàng	-
dc.contributor.author	Lâm, Xuân Trình	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:08:58Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:08:58Z	-
dc.date.issued	2000	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10893	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	641.7 LÂ-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu, thiết bị và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Cá ngừ	vi
dc.subject	Cá hun khó	vi
dc.subject	Bức xạ hồng ngoại	vi
dc.title	Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong quá trình hun khói cá ngừ ở nhiệt độ thấp	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	none	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check