Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10893| Title: | Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong quá trình hun khói cá ngừ ở nhiệt độ thấp | Authors: | Lâm, Xuân Trình | Advisor: | PGS. TS. Lê, Văn Hoàng | Keywords: | Cá ngừ;Cá hun khó;Bức xạ hồng ngoại | Issue Date: | 2000 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu, thiết bị và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.7 LÂ-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10893 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.