Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10917

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Hồ, Thị Hảo	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:09Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:09Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10917	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	660.6 HÔ-H	vi
dc.description.abstract	Tổng quan, đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Tinh bột	vi
dc.subject	Axit lactic	vi
dc.subject	Lên men	vi
dc.subject	Hạt mít	vi
dc.title	Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.grantfulltext	none	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check