Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10917| Nhan đề: | Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít | Tác giả: | Hồ, Thị Hảo | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Từ khoá: | Tinh bột;Axit lactic;Lên men;Hạt mít | Năm xuất bản: | 2011 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan, đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống 660.6 HÔ-H |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10917 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.