Xác định chế phẩm enzyme và điều kiện thích hợp để xử lý lớp nhớt cà phê vối bằng phương pháp ướt

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10936

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Nguyễn, Văn Thường	-
dc.contributor.author	Phan, Thị Loan	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:17Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:17Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10936	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	660.634 PH-L	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.subject	Chế phẩm enzyme	vi
dc.subject	Cà phê	vi
dc.title	Xác định chế phẩm enzyme và điều kiện thích hợp để xử lý lớp nhớt cà phê vối bằng phương pháp ướt	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.grantfulltext	none	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

1

checked on Feb 3, 2026

Check