Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10936| Title: | Xác định chế phẩm enzyme và điều kiện thích hợp để xử lý lớp nhớt cà phê vối bằng phương pháp ướt | Authors: | Phan, Thị Loan | Advisor: | TS. Nguyễn, Văn Thường | Keywords: | Công nghệ thực phẩm và đồ uống;Chế phẩm enzyme;Cà phê | Issue Date: | 2011 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 660.634 PH-L |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10936 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.