Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10947

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Đặng, Minh Nhật	-
dc.contributor.author	Lê, Thỵ Xuân Thư	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:22Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:22Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10947	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	Mã số: 60.54.01.01	vi
dc.description	661.8 LÊ-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Nghiên cứu thực nghiệm; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Cá ngừ	vi
dc.subject	Gelatin	vi
dc.subject	Dịch chiết.	vi
dc.title	Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.grantfulltext	none	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check