Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10948| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | TS. Phan, Thế Anh | - |
| dc.contributor.advisor | PGS. TS. Đặng, Minh Nhật | - |
| dc.contributor.author | Đinh, Văn Bình | - |
| dc.date.accessioned | 2025-12-21T13:09:23Z | - |
| dc.date.available | 2025-12-21T13:09:23Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10948 | - |
| dc.description | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống | vi |
| dc.description | Mã số: 60.54.01.01 | vi |
| dc.description | 661.8 ĐI-B | vi |
| dc.description.abstract | Tổng quan tài liệu; Nghiên cứu thực nghiệm; Kết quả và thảo luận | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Gelatin | vi |
| dc.subject | Chất kết dính | vi |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.title | Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.type | Luận văn thạc sĩ | vi |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.fulltext | Không kèm toàn văn | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| item.openairetype | Luận văn thạc sĩ | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm | |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.