Nghiên cứu chiết tách và khảo sát khả năng chống oxy hóa của hợp chất polyphenol từ quả khế (Averrhoa Carambola L.)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10950

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Ngô, Thị Song	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:25Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:25Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10950	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	661.82 NG-S	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Hợp chất polyphenol	vi
dc.subject	Oxy hóa	vi
dc.subject	Quả khế	vi
dc.title	Nghiên cứu chiết tách và khảo sát khả năng chống oxy hóa của hợp chất polyphenol từ quả khế (Averrhoa Carambola L.)	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

3

checked on Feb 3, 2026

Check